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Le Rooibos (appelé thé rouge bien qu'il ne s'agisse pas de thé) est une plante qui ne contient pas du tout de théine. Provenant d'Afrique du Sud, l'infusion du Rooibos donne une boisson très agréable, ronde et légèrement sucrée. Le Rooibos se prête particulièrement bien à la composition de mélanges parfumés.